Chili sin Carne 70g/370g

DANIE LIOFILIZOWANE : Wegańska potrawka z chili, czerwoną fasolą, oliwkami i polentą

Składniki: polenta (kasza kukurydziana)* 30 %, pomidory*, papryka czerwona*, fasola czerwona* 13 %, cebula*, oliwki zielone* 2 %, olej rzepakowy*, przyprawy*, sól, papryczka chili suszona* 0,04 %.

Wszyscy znają słynne chili con carne, ale zapewniamy, że jego bezmięsna wersja może być równie pyszna! Danie powstaje z prostych składników, jednak to doskonale dobrane przyprawy wydobywają bogaty smak i charakterystyczny aromat.

Przy tworzeniu  liofilizowanej interpretacji tego klasyka kuchni meksykańskiej sięgnięto po warzywa z wyłącznie ekologicznych upraw: dojrzewające w słońcu pomidory, cebulę, pożywną czerwoną fasolę, czerwoną paprykę i zielone oliwki. Całości dopełnia porządna porcja bezglutenowej polenty, dzięki której danie jest jeszcze bardziej sycące. Zapakowane w wytrzymałą torebkę LYO Organic Chili sin Carne jest w pełni gotowe, by towarzyszyć ci podczas przygód na świeżym powietrzu.

Główny atutem żywności LYOFOOD jest gotowanie gotowego produktu przed poddaniem go procesowi liofilizacji, dzięki czemu uzyskany jest doskonały smak, zachowując wszystkie właściwości poszczególnych składników.

Posiłek można przygotować w zaledwie 10 minut.

Żywność oferowana przez markę LYOFOOD jest wolna od konserwantów, sztucznych substancji oraz aromatów i barwników.

Czym jest proces liofilizacji:

Liofilizacja to proces suszenia żywności przez zamrożenie, a następnie usunięcie z niej zamrożonej wody za pomocą sublimacji (czyli przejścia lodu bezpośrednio w parę wodną z pominięciem stanu ciekłego). Dzięki temu produkty zachowują swój naturalny smak, aromat, kształt oraz wartości odżywcze, a jednocześnie są bardzo lekkie i trwałe.

Cały proces składa się z kilku kluczowych kroków:

• Zamrażanie: Żywność jest zamrażana w bardzo niskich temperaturach ( często poniżej -40st.C )

• Sublimacja (w próżni): Produkt umieszcza się w komorze próżniowej, gdzie panuje bardzo niskie ciśnienie. Następnie produkt jest delikatnie podgrzewany, co powoduje, że lód sublimuje i zamienia się w gaz, który jest odsysany z komory.

• Dosuszanie: Na koniec usuwane są resztki wilgoci (tzw. woda związana), aby poziom wilgotności spadł do zaledwie ok. 1-2%.

Główne zalety liofilizowanej żywności:

• Długa trwałość: Może być przechowywana przez wiele lat bez użycia konserwantów.

• Niska waga: Pozbawiona wody żywność waży nawet do 90% mniej, co ułatwia jej transport (idealne rozwiązanie na wyprawy turystyczne).

• Zachowanie wartości: Produkty nie tracą witamin, minerałów ani oryginalnego smaku.

Przygotowanie posiłku z LYOFOOD (czas około 10 minut):

1. Otwórz opakowanie używając nacięcia nad struną

2. Usuń pochłaniacz tlenu umieszczony wewnątrz

3. Dodaj gorącej, przegotowanej wody (ilość zgodnie z etykietą produktu, wewnątrz opakowania umieszczono linię pomocniczą)

4. Dokładnie wymieszaj zawartość po dodaniu wody

5. Zamknij przy pomocy zamka strunowego i odczekaj 9 minut

6. Otwórz używając dodatkowego nacięcia pod struną i zamieszaj ponownie

7. Gotowe do spożycia