Risotto z borowikami  90g/370g

DANIE LIOFILIZOWANE: Risotto z borowikami, Pecorino Romano i natką pietruszki

Składniki: ryż 67 %, borowik 13 %, ser pecorino romano (ChNP) 7 %, cebula, bulion warzywny (cebula, marchew, pietruszka korzeń, sól, przyprawy, oliwa z oliwek), masło, oliwa z oliwek, zielona pietruszka 0,8 %, przyprawy, bulion roślinny (mąka kukurydziana, sól, ekstrakt drożdżowy, aromaty z naturalnych ekstraktów roślinnych i przypraw), sól.

Risotto nie uznaje dróg na skróty. Zgodnie ze sztuką uzyskano złożoną teksturę, charakterystyczną dla tego pysznego i najbardziej eleganckiego dania z ryżu na świecie. Kremowa otulina skrywa ugotowane al dente ziarenka ryżu. Na pierwszy plan wysuwają się jednak soczyste kawałki borowika - króla grzybów - zanurzone gdzieś pomiędzy tymi dwoma światami. Jeszcze hojna szczypta Pecorino Romano i zielonej pietruszki… Dodaj gorącą wodę i wymieszaj, ale tylko przez chwilę.

Główny atutem żywności LYOFOOD jest gotowanie gotowego produktu przed poddaniem go procesowi liofilizacji, dzięki czemu uzyskany jest doskonały smak, zachowując wszystkie właściwości poszczególnych składników.

Posiłek można przygotować w zaledwie 10 minut.

Żywność oferowana przez markę LYOFOOD jest wolna od konserwantów, sztucznych substancji oraz aromatów i barwników

Czym jest proces liofilizacji:

Liofilizacja to proces suszenia żywności przez zamrożenie, a następnie usunięcie z niej zamrożonej wody za pomocą sublimacji (czyli przejścia lodu bezpośrednio w parę wodną z pominięciem stanu ciekłego). Dzięki temu produkty zachowują swój naturalny smak, aromat, kształt oraz wartości odżywcze, a jednocześnie są bardzo lekkie i trwałe.

Cały proces składa się z kilku kluczowych kroków:

• Zamrażanie: Żywność jest zamrażana w bardzo niskich temperaturach ( często poniżej -40st.C )

• Sublimacja (w próżni): Produkt umieszcza się w komorze próżniowej, gdzie panuje bardzo niskie ciśnienie. Następnie produkt jest delikatnie podgrzewany, co powoduje, że lód sublimuje i zamienia się w gaz, który jest odsysany z komory.

• Dosuszanie: Na koniec usuwane są resztki wilgoci (tzw. woda związana), aby poziom wilgotności spadł do zaledwie ok. 1-2%.

Główne zalety liofilizowanej żywności:

• Długa trwałość: Może być przechowywana przez wiele lat bez użycia konserwantów.

• Niska waga: Pozbawiona wody żywność waży nawet do 90% mniej, co ułatwia jej transport (idealne rozwiązanie na wyprawy turystyczne).

• Zachowanie wartości: Produkty nie tracą witamin, minerałów ani oryginalnego smaku.

Przygotowanie posiłku z LYOFOOD (czas około 10 minut):

1. Otwórz opakowanie używając nacięcia nad struną

2. Usuń pochłaniacz tlenu umieszczony wewnątrz

3. Dodaj gorącej, przegotowanej wody (ilość zgodnie z etykietą produktu, wewnątrz opakowania umieszczono linię pomocniczą)

4. Dokładnie wymieszaj zawartość po dodaniu wody

5. Zamknij przy pomocy zamka strunowego i odczekaj 9 minut

6. Otwórz używając dodatkowego nacięcia pod struną i zamieszaj ponownie

7. Gotowe do spożycia